Aprender inglés cocinando era mi sueño y el sueño de muchos que quieren aprender el idioma: y funciona, pero mi experiencia me dice que, a menos que quieras unos desagradables kilos de más, es mejor hacer un par de ajustes. ¿Qué tal te suena aprender recetas saludables en inglés?
Lo sé, decir: “I would like to order a caesar salad and a diet cola, please”, no suena tan divertido como decir: “I’ll have a pepperoni pizza with anchovies, the extra large portion of fried chicken and a family coke, please”. Bueno tal vez exagero, pero la verdad es que hay comida saludable muy sabrosa y, lo mejor de todo, “you can kill two birds with one stone”.
Lo de “matar dos pájaros de un solo tiro” es una metáfora, pero lo que sí es literal es aprender inglés mientras le das un respiro a tus arterias con recetas fáciles y saludables en inglés. ¡Take a look!
Recetas saludables en inglés
Empecemos este recetario en inglés con algo ligero, recuerda que lo importante es aprender un nuevo idioma, y de paso comerás sano, ¿nada mal, cierto?
Eggplant and Quinoa Pie (Pastel de Quinoa y Berenjena)
Es nutritivo, saludable y tiene muy buen sabor. Un dato: Reúne los ingredientes y nombrarlos en inglés, uno por uno, mientras los pruebas. Lo sé, el pimiento rojo y la pimienta te pueden dar problemas, pero te aseguro que no olvidarás sus nombres en inglés.
Ingredientes (Ingredients):
- Quinoa – Quinoa
- Zucchini – Calabacín
- Red bell pepper – Pimiento rojo
- Eggplant – Berenjena
- Cherry tomatoes – Tomates cherry
- Olive oil – Aceite de oliva
- Salt – Sal
- Pepper – Pimienta
Para el aderezo (For the dressing):
- Olive oil – Aceite de oliva
- Balsamic vinegar – Vinagre balsámico
- Garlic – Ajo
- Salt – Sal
- Pepper – Pimienta
Instrucciones (Instructions):
- Preheat the oven – Precalienta el horno
- Rinse the quinoa – Enjuaga la quinoa
- Bring to a boil – Lleva a ebullición
- Reduce the heat – Reduce el fuego
- Simmer – Cocina a fuego lento
- Roast in the oven – Asa en el horno
- Drizzle with olive oil – Rocía con aceite de oliva
- Season with salt and pepper – Sazona con sal y pimienta
- Mix well – Revuelve bien
- Serve – Sirve
Utensilios de cocina (Kitchen utensils):
- Saucepan – Cacerola
- Baking tray – Bandeja para horno
- Bowl – Tazón
- Whisk – Batidor
- Spoon – Cuchara
- Knife – Cuchillo
- Cutting board – Tabla de cortar
Medidas (Measurements):
- Cup – Taza
- Teaspoon – Cucharadita
- Tablespoon – Cucharada
- Gram – Gramo
- Ounce – Onza
Chard and Broccoli Sprouts Gratin (Gratinado de Tallos de Acelga y Brócoli)
¿La primera receta no te convenció? Entonces pasemos a los milagros; aprenderás inglés mientras haces que el brócoli sepa bien. Así es, con un rico gratinado de tallos de acelga y brócoli.
Ingredients:
- 3 chard stalks washed and coarsely chopped – 3 tallos de acelga lavados y picados en trozos grandes.
- 2 broccoli stalks washed and chopped in cubes – 2 tallos de brócoli lavados y picados en cubos.
- 3 tablespoons grated cheese – 3 cucharadas de queso rallado.
- 1⁄2 onion, diced – 1⁄2 cebolla en cubitos.
- 1⁄2 diced bell pepper – pimentón en cubitos.
- 1⁄2 liter warm milk – 1⁄2 litro de leche tibia.
- 2 tablespoons butter – 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 tablespoons flour – 2 cucharadas de harina.
- 1⁄2 teaspoon salt – 1⁄2 cucharadita de sal.
- Seasonings to taste: garlic powder, paprika powder, curry, pepper, etc. – Condimentos a gusto: ajo en polvo, pimentón en polvo, curry, pimienta, etc.
Preparation:
- The first thing we will do is place the stems in a pot with water and boil them until tender. Drain and set aside. Lo primero que haremos será colocar los tallos en una olla con agua y los herviremos hasta que estén tiernos. Escurrimos y reservamos.
- After this, sauté the onion with the paprika. Seguido de esto, salteamos la cebolla con el pimentón.
- At the same time, for the béchamel sauce, put the butter in a pot over low heat, melt it and add flour, stirring constantly, until it is well incorporated. En paralelo, para la salsa bechamel, colocamos en una olla a fuego suave la mantequilla, derretimos y agregamos harina, sin dejar de revolver, hasta que se incorporen muy bien.
- Then, little by little we add the milk and the seasoning of our choice. Luego, de a poco vamos agregando la leche y los aliños a elección.
- Stir constantly until it thickens and the flour is cooked / Revolvemos constantemente, hasta que espese y se cocine la harina.
- Next, we mix in a baking dish, the sofrito with the stems, pour the béchamel sauce and then the cheese. A continuación, mezclamos en una fuente para horno, el sofrito con los tallos, vertemos la salsa bechamel y luego el queso.
- Cook in an oven at 180°C for 10 minutes or until the cheese is gratinized. Cocinamos en un horno a 180°C por 10 minutos o hasta que se vea gratinado el queso.
- Finally, serve hot and enjoy! Finalmente, servimos bien caliente y ¡a disfrutar!
Consejo de oro: Imagina que estás en un show de cocina y eres el chef súper especial invitado. Repite las frases lento, pero con entusiasmo, no te preocupes si la pronunciación suena a ladrido de perro al principio, sigue practicando y lo conseguirás.
Recetas de postres saludables en inglés
Este es un bono especial. Aquí tienes un vocabulario relacionado con recetas de postres saludables en inglés:
Ingredientes (Ingredients):
- Oats – Avena
- Almond flour – Harina de almendra
- Greek yogurt – Yogur griego
- Honey – Miel
- Berries – Frutas del bosque
- Dark chocolate – Chocolate negro
- Coconut oil – Aceite de coco
- Nut butter – Mantequilla de frutos secos
- Vanilla extract – Extracto de vainilla
- Nuts – Frutos secos
Sustitutos saludables (Healthy substitutes):
- Whole wheat flour – Harina integral
- Coconut sugar – Azúcar de coco
- Applesauce – Puré de manzana
- Maple syrup – Jarabe de arce
- Avocado – Aguacate
- Unsweetened almond milk – Leche de almendra sin azúcar
- Chia seeds – Semillas de chía
- Stevia – Stevia
Este vocabulario te ayudará a comprender y seguir recetas saludables en inglés. ¡Disfruta de la cocina sabrosa y nutritiva!
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