En las últimas décadas el tema de la comida ha ganado mucho interés con relación al estilo de vida acelerado y a la necesidad de optar por una alimentación saludable. Uno de los contenidos en nuestras clases de inglés para niños se relaciona con los términos de lacomida saludable en inglés, que ayudará a tus hijos cuando pidan algo para comer.
Comida sana en inglés
La idea se centra en alimentos preparados con ingredientes naturales, no procesados y sin aditivos e ingredientes artificiales. Conocer este vocabulario será muy útil para leer artículos en inglés sobre alimentación, viajar a otro país, o cuando se consuman productos importados.
Alimentos de origen animal en inglés
Es todo aquel que procede del consumo de partes o los productos derivados de un animal:
- Carne roja / red meat, de animales como la vaca, el cordero, el caballo, el conejo, etc.
- Carne blanca / white meat, de aves y algunos mamíferos como cordero joven, o lomo de cerdo.
- Pescado / fish, de peces de agua dulce o salada.
- Leche / milk, sustancia que secretan las hembras de mamíferos después de la gestación. Sus derivados más conocidos son:
- Queso / cheese, obtenido de la maduración de la leche por presencia de microorganismos.
- Yogur / yogurt, fermentación bacteriana de la leche.
- Mantequilla / butter, grasa de leche emulsionada hasta tener una masa sólida.
- Miel / honey, sustancia elaborada por abejas domésticas a partir del néctar de flores.
- Huevos / eggs, óvulos no fecundados de aves; los de gallina son más comunes.
- Mariscos / seafood, cualquier invertebrado marino comestible.
- Derivados de la carne más utilizados:
- Gelatina / jelly, elaborada a partir del colágeno extraído de los huesos, la piel y el cartílago.
- Carne procesada o embutidos / sausages, carne o mezcla de carnes pasados por un proceso químico que altera sus propiedades iniciales.
Frutas y verduras en inglés
Conocer el nombre de las frutas y verduras en inglés ayudará tanto a una buena alimentación de los niños, como a mejorar su vocabulario. Hay una gran variedad, las más conocidas son:
- Frambuesa / Raspberry
- Fresa / Strawberry
- Coco / Coconut
- Guayaba / Guava
- Mango / Mango
- Maracuyá / Passion fruit
- Melón / Cantaloupe
- Papaya / Papaya
- Plátano / Banana
- Limón / Lemon
- Mandarina / Mandarin
- Naranja / Orange
Carbohidratos en inglés
Los carbohidratos / carbohydrates, forman parte de los cuerpos de los seres vivos y ayudan en el almacenamiento de la energía; junto con las proteínas y las grasas son uno de los tres nutrientes principales.
7 grupos de alimentos en ingles
Se reconocen 7 grupos de alimentos, importantes para proporcionar los nutrientes esenciales y la energía que apoyan el crecimiento normal y la buena salud:
- Lácteos y derivados. La leche, yogur y quesos/ Milk and derivatives.
- Carnes, pescados y huevos / Meat, Fish and Eggs.
- Tubérculos, legumbres y frutos secos / Tubers, Legumes and Nuts.
- Verduras y hortalizas / Vegetables.
- Frutas / Fruits.
- Pan, pasta, cereales y azúcar / Bread, Pasta, cereals and sugar.
- Grasas, aceite y mantequillas / Fats, oil and butters.
Vocabulario de nutrición en inglés
Es muy importante conocer los términos relacionados con la nutrición y la comida saludable en inglés; los principales nutrientes son: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Pero también hay términos que asociamos directamente con las sustancias que componen los alimentos:
- Macronutrientes, componentes mayoritarios de una dieta, consisten en grasas, proteínas y glúcidos (azúcares) mal llamados carbohidratos.
- Micronutrientes, presentes en mucha menos cantidad en nuestra dieta. Son minerales, oligoelementos y vitaminas, necesarios en el equilibrio de la salud.
- Fibra alimentaria, sustancias de origen vegetal que pueden ser solubles o insolubles y ayudan a la digestión.
- Azúcares, incluyen la fructosa, glucosa, galactosa y lactosa.
- Edulcorantes, sustancias de naturaleza química que producen un sabor dulce, tales como el Aspartame o la Sacarina.
Asimismo, podemos agrupar los alimentos en:
- Naturales, los que no han sido procesados.
- Procesados, los que se han cocinado, tratado o preparado.
- Ultraprocesados, que ha tenido un tratamiento que cambia su naturaleza, pierden propiedades nutricionales y modifica su estructura.
- Light o bajo en azúcares y grasas, surge a la par de los edulcorantes. De utilidad muy cuestionada.
- Aditivos, serie de sustancias añadidas para lograr consistencia, sabor o conservación en el tiempo, no todos están regulados.
- Suplementos, sustancias que se ingieren fuera de la dieta normal para reforzarla, por ejemplo la Vitamina B12.
- Complementos, a diferencia de los suplementos, no buscan solucionar un déficit sino reforzar la dieta.
Lista de alimentos saludables
La lista incluye: frutas, verduras, cereales, legumbres, carne, pescado, frutos secos, aceite de oliva e incluso chocolate. Nuestro organismo necesita 40 diferentes nutrientes para mantenerse sano, pero ningún alimento por sí solo los contiene todos. En nuestro curso de inglés para niños online, aprenderás más sobre vocabulario relacionado con diferentes tipos de comida saludable en inglés, incluyendo alimentos de estilos de vida como el veganismo y vegetarianismo.
Una lista saludable debe contener nutrientes y compuestos de los 7 grupos antes mencionados.
- Salmón, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas.
- Coles de Bruselas, tienen varias Vitaminas además de ácido fólico.
- Arándanos, contienen antioxidantes.
- El arroz, provee aminoácidos y Vitamina B.
- Acelgas, aportan hierro, calcio, fósforo, potasio y Vitaminas.
- Nueces, con aminoácidos que producen melatonina y serotonina
- Mejillones, son fuente de hierro, fósforo, zinc, ácido fólico, la vitamina B y C, ricos en Omega 3 y en Vitamina B12.
- Yogur natural, proporciona calcio, magnesio, proteínas, ácidos grasos y Vitamina B.
- Pollo, aporta Vitaminas, hierro y ácido linoleico.
¿Qué son los alimentos veganos?
Por veganismo se conoce al tipo de alimentación vegetariana que promueve el respeto a animales y se opone a su explotación; no incluye ningún producto animal, ni subproductos de ellos.
Lista de alimentos veganos en inglés y español
- Cereales / Cereals
- Legumbres / Legumes
- Verduras / Vegetables
- Tubérculos, raíces y bulbos / Tubers, Roots and Bulbs
- Frutas / Fruits
- Frutos secos / Nuts
- Semillas / Seeds
- Alimentos del reino fungi / Foods of the fungi kingdom
- Algas / Algae
- Aceites y leches vegetales / Vegetable oils and milks
¿Qué son los alimentos vegetarianos?
El vegetarianismo está basado en el consumo de frutas y verduras. Una persona vegetariana no consume alimentos de origen animal, ni sus subproductos y reduce el consumo de agua a sólo la que proporcionan los propios alimentos.
Lista de alimentos vegetarianos en inglés y español
- Cereales/ Cereals
- Frutas/ Fruits
- Verduras y hortalizas/ Vegetables
- Legumbres/ Legumes
- Frutos secos/ Nuts
Sabor y características de los alimentos
Los alimentos se destacan por las propiedades asociadas con las sensaciones que producen, de acuerdo con cuatro parámetros básicos:
- Sabor / taste, dado a través de las papilas gustativas de la lengua. Se identifican cinco tipos: dulce, salado, amargo, ácido y umami.
- Color / color, indicador de las reacciones químicas que se producen en los alimentos tras someterlos a algún proceso térmico.
- Textura / texture, clave en las preferencias del consumidor.
- Aroma / Smell, dada por distintas sustancias volátiles presentes en los alimentos, naturalmente o por su procesamiento.
2 recetas saludables en inglés
Con recetas saludables / Healthy recipes, se preparan comidas balanceadas que permiten mejorar el estado físico; son bajas en carbohidratos, altas en proteínas y evitan los azúcares. Veamos dos ejemplos:
Tazón de huevo y queso con pimiento / Bell Pepper & Cheese Egg Cups
Ingredientes / ingredients:
- 4 pimientos / Bell Peppers
- ¼ cucharadita de sal / Teaspoon salt
- ¼ cucharadita de pimienta molida/ Teaspoon ground pepper
- 8 huevos / Eggs
- ¼ taza de queso / Cup cheese
Preparación / Preparation:
- Precalentar el horno a 200 °C / reheat oven to 400°F.
- Cubrir con aceite una bandeja para hornear / Cover a baking sheet with cooking oil.
- Cortar los pimientos a la mitad y quitar las semillas / Cut the peppers in half, remove the seeds.
- Colocarlos en la bandeja y espolvorear con la mitad de la sal y la pimienta / Place the peppers on the tray and sprinkle with half the salt and pepper.
- Hornear los pimientos por 15 minutos / Bake the Peppers for 15 minutes.
- Sacar del horno y quebrar un huevo dentro de cada pimiento / Remove from oven and break an Egg into each Bell pepper.
- Añadir el resto de la sal y pimienta / Place the rest of the Salt and Pepper.
- Cubrir cada pimiento con queso / Cover each peppers with cheese.
- Hornear por 15 a 20 minutos / Bake for 15-20 minutes.
Panqueques saludables / Healthy Pancakes
Ingredientes / Ingredients:
- 1 taza de avena / Cup of Oat
- 2 plátanos / Bananas
- 200 ml de leche / Milk
- 1 huevo / Egg
Preparación / Preparation:
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora por 2 minutos / Put all that Ingredients and put it in a blender for 2 minutes.
- Colocar una cacerola con algo de aceite por 10 segundos a fuego bajo / Put in a pan some oil and let it there for 10 seconds with low fire.
- Poner algo de la mezcla por 4 minutos / Put some of the mixture for 4 minutes.
- Añade tus frutas favoritas como toppings.
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